水 100 全部分類

包餃子（新花樣）蝴蝶蒸餃

餃子

面粉200克,開水100克

綜合評分 9.6

北海道牛奶土司

吐司

高筋面粉,牛奶,糖,鹽,雞蛋,湯種,奶粉,酵母,黃油

綜合評分 9.3

大泡芙

泡芙

泡芙皮,水 100克,無鹽黃油 45克,鹽 1克,低筋粉 60克,雞蛋 113克,蛋奶沙司,蛋黃3個,細砂糖60g,低筋面粉15g,玉米澱粉10g,牛奶250ml,香草莢1/4跟,淡奶油100g

綜合評分 8.4

糖酥餅

餅

油皮:家用面粉（只要不是低筋的就可以）250克,豬油90克,水100克,糖30克,油酥:家用面粉160克,玉米油80克,餡料:糖50克（喜歡吃甜也可多加）,面粉10克,裝飾︰ 蛋黃1個 少許白芝麻

綜合評分 7.7

松下面包機版豆沙面包

面包

高筋面粉200,酵母3.5,奶粉16,牛奶,鹽3.8,水100,砂糖28,黃油35,雞蛋,豆沙

綜合評分 10.0

雲素記 手　面

面

面粉250克,雞蛋 1個,水100/120克,澆汁,花椒幾粒,蔥花少許,生抽少許,米醋少許,香油少許

綜合評分 8.9

【暖暖焙家】新年家宴甜點--水晶乳酪蛋糕

甜品

奧利奧餅干碎50克、黃油（隔水融化成液體）20克,水100克、細砂糖20克、魚膠粉（吉利丁粉）4克,6連模，大號油紙托

綜合評分 7.7

香料熱飲酒Mulled Wine∣約翰的小廚房

酒

紅酒,楓葉糖漿,橙子,肉桂,八角,丁香,小豆蔻,肉桂（裝飾用）

綜合評分 8.6

花朵香腸餐包

餐包

面粉 500,糖 80,雞蛋 一只,酵母 6克,淡奶油 110,牛奶 125,黃油 35,鹽 6克,水 100,奶粉 18

綜合評分 8.3

棗饅頭

饅頭

♥ 中粉200酵母2 溫水100 戧粉酌情,♥ 糖3∼5（自選）玉米油5（自選）

綜合評分 8.9